Siapa yang tidak suka es krim? Anda bisa membuat hidangan manis ini di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Berikut bahan dan langkah-langkah cara membuat es krim yang mudah dicoba. Dengan panduan ini, Anda dapat menikmati es krim homemade yang lezat kapan saja.
Es krim digemari banyak orang karena rasanya yang manis dan lezat, menjadikannya pilihan tepat untuk menyegarkan diri di cuaca panas atau memanjakan lidah. Menyantap es krim yang dibuat sendiri di rumah bisa memberikan kepuasan tersendiri dan pengalaman yang menyenangkan.
Meskipun ada banyak merek es krim yang tersedia di pasaran, membuat es krim sendiri di rumah bisa menjadi pilihan yang lebih memuaskan. Anda dapat menyesuaikan rasa dan bahan sesuai selera, serta menghindari bahan pengawet atau aditif yang mungkin ada dalam produk komersial.
Selain itu, Anda pun dapat menemukan bahan-bahannya dengan mudah di toko terdekat. Ini juga bisa menjadi peluang usaha es krim yang menarik, memungkinkan Anda untuk menjual es krim buatan sendiri yang unik dan berkualitas kepada orang lain.
Langkah Membuat Es Krim yang Mudah
Membuat hidangan dingin yang lezat memang memiliki rahasianya sendiri. Dengan beberapa tips dan trik berikut, Anda bisa mencobanya sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
- 2 cangkir krim kental (heavy cream)
- 1 cangkir susu cair
- 3/4 cangkir gula pasir
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Sejumput garam
- Bahan pelengkap sesuai selera (cokelat, kacang, buah-buahan, dan lain-lain)
Cara Membuat:
- Kombinasikan krim kental, susu cair, gula pasir, ekstrak vanila, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk hingga gula benar-benar larut.
- Tuangkan campuran tersebut ke dalam mesin es krim.Jika Anda tidak memiliki mesin es krim, gunakan wadah kedap udara sebagai alternatif.
- Nyalakan mesin pembuat es krim dan ikuti petunjuk pada kemasan. Jika menggunakan wadah kedap udara, tuang campuran ke dalamnya, tutup rapat, dan simpan di freezer.
- Setelah mesin berjalan selama sekitar 20-25 menit, atau jika menggunakan wadah kedap udara, biarkan dalam freezer selama 3-4 jam, aduk sesekali untuk mencegah pembentukan kristal es yang besar.
- Setelah proses pembekuan selesai, es krim siap dinikmati. Anda dapat menambahkan bahan pelengkap seperti cokelat cincang, kacang, atau buah-buahan sesuai selera.
Es Krim Vanilla
Bahan-bahan:
- 1 liter susu putih cair
- 200 gram gula pasir
- 4 butir kuning telur ayam, kocok lepas
- 15 gram tepung maizena
- 1 sendok makan vanili bubuk
Cara Membuat Es Krim:
- Panaskan susu cair dan gula pasir dalam panci dengan api sedang, sambil terus mengaduk hingga mendidih.
- Larutkan tepung maizena dengan satu sendok makan susu panas, kemudian campurkan ke dalam rebusan susu. Aduk rata hingga campuran mengental.
- Tambahkan vanili bubuk dan aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, matikan api dan saring campuran susu menggunakan kain saring.
- Tambahkan kuning telur yang telah dikocok secara perlahan, sedikit demi sedikit, sambil terus mengaduk hingga tercampur rata. Diamkan selama sekitar 10 menit atau hingga agak dingin, kemudian masukkan ke dalam freezer.
- Setelah 15 menit, keluarkan campuran dari freezer dan aduk kembali.Ulangi proses ini sebanyak tiga kali untuk menghasilkan es krim yang lembut.
- Setelah tiga kali pengadukan, masukkan kembali es krim ke dalam freezer dan biarkan membeku selama 8 jam atau hingga es krim keras sepenuhnya. Es krim vanilla dapat dinikmati bersama keluarga.
Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana tersebut, Anda dapat dengan mudah membuat es krim sendiri di rumah. Cukup campurkan bahan-bahan dasar, tambahkan perasa sesuai selera, dan gunakan mesin es krim untuk proses pengadukan dan pembekuan. Nikmati hasil kreasi es krim lezat dan segar yang Anda buat sendiri.
