Olahan Bawang Putih yang Praktis dan Tidak Pasaran

olahan bawang putih

Ada banyak ide untuk olahan dari bawang putih itu sendiri. Bahkan bawang putih sudah sering digunakan sebagai penambah cita rasa masakan Indonesia. Bawang putih saja sebenarnya dapat dikonsumsi secara mentah.

Olahan dari bawang putih bisa berupa bawang putih goreng, acar bawang putih, dan lain sebagainya. Mungkin ada beberapa yang sudah bosan dengan olahan tersebut. Sebenarnya untuk macam-macam pengolahan bawang putih masih sangat luas. Berikut beberapa olahan bawang putih yang dapat jadi pertimbangan untuk membuat atau mengonsumsinya.

Olahan Bawang Putih

1. Baceman Bawang Putih

Di Indonesia sendiri sudah sangat terkenal dengan istilah bacem. Seperti tahu bacem, tempe bacem, dan masih banyak lagi. Bawang putih juga bisa menjadi baceman. Dengan membuat baceman bawang putih juga bisa membuatnya lebih tahan lama. Baceman bawang putih biasa digunakan pada masakan seperti nasi goreng dan sejenisnya.

Untuk membuatnya yang pertama adalah kupas dan cincang halus bawang putih dan masukkan pada wadah atau stoples kaca yang dapat tertutup rapat. Lalu tambahkan kemiri halus dan minyak panas. Tunggu beberapa jam sebelum penggunaan.

2. Pasta Bawang Putih

Ternyata bawang putih bisa menjadi olahan pasta. Pasta bawang biasa digunakan untuk menumis masakan maupun menambah cita rasa pada makanan-makanan pada umumnya.

Pembuatannya juga cukup mudah yaitu tinggal kupas dan haluskan bawang putih menggunakan blender. Setelah menghaluskan selanjutnya adalah menambahkan garam dan minyak sayur secara bertahap lalu aduk. Hasil akhirnya bisa menyimpan pasta bawang pada wadah dan masukkan dalam kulkas.

3. Minyak Bawang Putih

Minyak bawang putih bisa menjadi alternatif minyak biasa. Namun minyak bawang putih lebih cocok untuk memasak hidangan yang berasal dari laut. Aroma dari minyak bawang putih lebih harum dan berbumbu sehingga cocok untuk hidangan seperti ikan, udang, dan makanan yang dari laut yang lain.

Hanya butuh 2 bahan untuk membuatnya, yaitu bawang putih dan minyak sayur. Masak bawang putih yang telah terkupas dan minyak sayur dengan api sedang. Saring bawang putih lalu simpan minyak hasil masakannya.

4. Mentega Bawang Putih

Olahan ini lebih sering disebut garlic butter. Garlic butter lebih sering digunakan di luar negeri karena cocok dengan hidangan ringan seperti roti, kantang, mi pasta, dan lainnya. Sedangkan di Indonesia tingkat konsumsi karbohidrat paling tinggi adalah nasi daripada roti-rotian.

Kupas dan haluskan bawang putih dahulu dan siapkan daun peterseli dan garam. Kocok mentega hingga teksturnya menjadi lembut. Setelah lembut masukkan bawang putih halus, daun peterseli, garam lalu campurkan hingga rata.

5. Roti Bawang

Roti bawang atau yang sering disebut garlic bread merupakan olahan yang menggunakan garlic butter. Untuk rotinya biasa menggunakan roti yang memiliki tekstur keras. Menggunakan roti yang lembut juga boleh asal mengantung mentega.

Untuk membuatnya harus mempersiapkan roti dan garlic butter tadi. Oleskan atau siramkan garlic butter ke permukaan roti lalu panggang. Boleh menambahkan keju untuk menambah rasa.

Berikut beberapa olahan bawang putih yang bisa kamu coba untuk pertama kali. Sebenarnya masih banyak lagi hidangan dari bawang putih namun memang mungkin tidak terlalu familier dengan lidah orang Indonesia. Untuk pertimbangan kamu bisa mencoba olahan berikut:

  • Garlic confit: bumbu andalan untuk hidangan pasta dan pelengkap salad.
  • Spaghetti aglio e olio: pasta dari Italia yang sausnya berdasar dari bawang putih dan minyak zaitun.
  • Garlic lemon shrimp: hidangan udang dengan bawang putih, minyak zaitun, mentega, air lemon, air putih, dan garam.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *