Resep Ayam Bakar Kekinian yang Lezat dan Praktis

Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam bakar? Hidangan yang satu ini selalu sukses menarik perhatian, mulai dari acara keluarga hingga pesta bersama teman. Dengan aroma bumbu yang menggugah selera dan daging ayam yang juicy, ayam bakar kini hadir dengan berbagai inovasi rasa kekinian yang pastinya bikin ketagihan. Kita akan membahas resep ayam bakar yang tidak hanya lezat, tapi juga praktis untuk kamu coba di rumah. Sebelum itu, apa itu ayam bakar?

Apa Itu Ayam Bakar ?

Ayam bakar adalah hidangan yang terbuat dari potongan ayam yang dibumbui dan kemudian dibakar hingga matang. Proses pembakaran memberikan cita rasa yang khas, dengan aroma asap dan bumbu yang meresap ke dalam daging. Ayam bakar bisa disiapkan dengan berbagai cara dan variasi bumbu, mulai dari yang sederhana hingga yang lebih kompleks, termasuk bumbu khas dari berbagai daerah.

Biasanya, ayam bakar disajikan dengan nasi, sambal, dan pelengkap lainnya seperti sayuran atau kerupuk. Beberapa variasi ayam bakar yang populer termasuk ayam bakar kecap, ayam bakar padang, dan ayam bakar dengan bumbu rempah yang kaya. Dengan rasa yang menggoda dan cara penyajian yang menarik, ayam bakar menjadi salah satu makanan favorit di banyak budaya di seluruh dunia.

Resep Ayam Bakar

Berikut adalah resep ayam bakar yang lezat dan mudah diikuti. Dengan bumbu yang kaya dan cara memasak yang praktis, kamu bisa menikmati hidangan ini di rumah.

Bahan-bahan

• 1 kg ayam
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt jahe
• 1 sdt lengkuas
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 sdt daun jeruk
• 2 buah cabai merah

Cara Membuat

Berikut langkah-langkah pembuatannya:

1. Persiapan Ayam

Cuci bersih ayam dan tiriskan. Potong ayam sesuai selera, bisa utuh atau bagian-bagian sesuai keinginan.

2. Marinasi Ayam

Dalam wadah, campurkan bawang merah, bawang putih, kecap manis, minyak goreng, garam, merica, kunyit, jahe, lengkuas, air jeruk nipis, dan daun jeruk. Aduk rata hingga menjadi pasta bumbu. Lumuri ayam dengan bumbu tersebut hingga merata. Diamkan selama minimal 30 menit, lebih baik jika bisa didiamkan semalaman di dalam kulkas agar bumbu lebih meresap.

3. Persiapan untuk Memanggang

Panaskan grill atau pemanggang dengan api sedang. Pastikan grill sudah cukup panas sebelum menempatkan ayam.

4. Bakar Ayam

Tempatkan ayam yang sudah telah termarinasi di atas grill. Bakar selama sekitar 15-20 menit, sambil dibolak-balik agar matang merata. Olesi ayam dengan sisa bumbu marinasi untuk memberikan rasa ekstra.

5. Tandai Kematangan

Angkat ayam bakar ketika warnanya kecokelatan dan bagian dalamnya matang. Pastikan daging ayam tidak lagi berwarna merah muda.

6. Sajikan

Angkat ayam bakar dan sajikan hangat. Hidangkan dengan nasi, sambal, dan pelengkap lainnya seperti lalapan atau kerupuk.

Tips Tambahan Resep Ayam Bakar

Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti saus BBQ atau bumbu rempah khas daerahmu. Jika tidak memiliki grill, kamu bisa menggunakan oven dengan suhu 200 derajat Celsius selama 30-40 menit. Pastikan untuk membolak-balik ayam agar matang merata. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu dan teknik memasak, agar kamu bisa menemukan rasa yang paling cocok dengan selera kamu dan keluarga.

Kesimpulan

Ananda Widyasena

Don’t follow your dreams, just follow my instagram @anand_w.s