Usaha dibidang perikanan adalah salah satu jenis usaha yang menguntungkan dikarenakan permintaan dibidang ini bisa terbilang besar dan sampai ke luar negeri. Salah satu usaha dibidang perikanan yang memiliki permintaan yang besar juga ada usaha udang air tawar.
Usaha udang air tawar merupakan salah satu hidangan yang cukup populer di usaha food & beverage (F&B) dikarenakan udang air tawar sendiri bisa diolah menjadi beragam macam menu hidangan. Udang air tawar memiliki beberapa manfaat seperti kaya akan nutrisi, bisa mencegah kanker, bermanfaat untuk kulit, bisa membantu pembangunan otot, dan manfaat lainnya.
Cara Memulai Usaha Udang Air Tawar
Udang air tawar sendiri yang diperjual-belikan di Indonesia terdapat beberapa jenis seperti, udang vaname, udang galah, udang beras, udang lar, udang windu, dan udang palemon merah. Terdapat cara untuk memulai usaha udang air tawar, yaitu:
1. Mempersiapkan Tambak
Persiapan tambak sendiri membutuhkan pemilihan lokasi, dan cara membuatnya. Lokasi tambak udang haruslah memiliki suplai air yang memadai, kualitas air yang baik, jauh dari kawasan industri, dan memiliki tanah memiliki tekstur seperti lumpur.
Pastikan tanah untuk kolam tambak sudah dalam keadaan kering sampai tanahnya retak-retak untuk pembuatan tambak udang. Setelah itu, tanah dibajak untuk mengembalikan tingkat pH pada tanah. Pastikan ketinggian tanah didalam tambak sama rata. Setelah ini isi tambak dengan air sekaligus melakukan penumbuhan fitoplankton sebagai salah satu pakan tambahan udang nantinya.
2. Pemilihan Benih Udang
Pembelian udang sebaiknya membeli udang yang berkualitas untuk mendapatkan hasil yang berkualitas juga. Benih udang yang berkualitas sendiri bisa ditemukan dipenjual yang sudah memiliki sertifikat.
Perhatikan juga kondisi tubuh udang yang dibeli, apakah memiliki kecacatan atau tidak, memiliki gerak yang lincah atau tidak, dan apakah umur udang yang dijual sama. Lakukan ini agar bisa mendapatkan hasil udang yang memuaskan.
3. Pakan Udang Air Tawar
Pilih pakan yang bekualitas untuk udang agar dapat berkembang dengan optimal. Pakan udang sendiri bisa menggunakan palet udang, tepung, granula, dan plankton. Pakan yang diberikan haruslah memiliki protein yang tinggi agar udang dapat berkembang dengan baik.
Pemberian pakan udang dilakukan sesuai dengan usia udang, misalkan udang dibawah 15 hari diberi makan tepung dan udang dengan usia sekitar 16-45 hari diberi makan seperti granula. Lakukan pemberian pakan sebanyak 5x dalam sehari.
4. Pemeliharaan Udang
Lakukan pemeliharaan dengan baik agar bisa menjaga kondisi udang tetap baik tanpa kecacastan. Yang harus dilakukan ialah:
- Menjaga kebersihan tambak agar tidak terdapat bakteri yang bertumbuh didaerah sekitar tambak sehingga bisa menjaga kesehatan udang yang berada didalam tambak.
- Berikan makan secukupnya. Jangan terlalu sedikit karena bisa menyebabkan kekuarangan gizi pada udang dan jangan terlalu banyak karena bisa mengotori air yang bisa mempengaruhi kualitas air.
5. Masa Budidaya dan Pemanenan Udang Air Tawar
Masa budidaya udang dilakukan sampai udang berusia 120 hari atau 4 bulan. Setelah mencapai usia 120 hari, udang bisa dipanen. Lakukan pemanenan dengan hati-hati agar tidak menyebabkan kecacatan pada udang. Udang yang dipanen bisa disimpan didalam kontainer berisikan es batu atau gel es.
Hal yang Harus Diperhatikan
1. Lakukan Pemantauan Kondisi Udang Air Tawar Secara Berkala
Ini harus dilakukan untuk dapat mengidentifikasi kondisi udang yang ada didalam tambak. Dengan begini bisa memberikan tindakan yang cepat dan tepat akan kondisi udang yang tidak normal atau sedang sakit.
2. Hama
Perhatikan kegiatan hama disekitar tambak. Lebih baik jika menutup akses untuk hama masuk agar tidak menyebabkan kerugian.
3. Kondisi Air Tambak
Monitoring kondisi air untuk bisa mengetahui kandungan apa saja yang terdapat didalam tambak. Monitoring bisa dilakukan dengan bantuan alat-alat seperti thermometer, pH meter, alat ukur asam nitrat, dan alat pengukur kadnungan air lainnya.
Idealnya lakukan pergantian air secara berkala. Lakukan dengan perlahan dengan mengganti 10-20% terlebih dahulu dan bertahap. Berikan kincir air dan aerator untuk menjaga kandungan oksigen didalam tambak.
Kesimpulan
Usaha udang air tawar adalah salah satu komoditas yang diminati karena kaya akan manfaat dan memiliki beragam macam jenis menu hidangan. Usaha ini sendiri memiliki potensi keuntungan yang cepat karena masa panennya bisa dilakukan selama 4 bulan sekali.
Jika merasa modal untuk memulai ushaa udang air tawar terkesan besar, bisa dilihat komoditas lain seperti Modal Usaha Lobster Air Tawar yang bisa terbilang tidak terlalu besar.
